Αν έχεις αναρωτηθεί ποτέ αν μπορείς να φτιάξεις τυρί στο σπίτι με γάλα από το σούπερ μάρκετ, η απάντηση είναι… ΝΑΙ! Και όχι μόνο μπορείς, αλλά είναι και πιο εύκολο απ’ όσο φαντάζεσαι. Το να φτιάξεις τυρί από γάλα του σουπερ μαρκετ ειναι ειλικρινά, η πιο εύκολη διαδικασία, ειναι πολύ οικονομικό και μπορείς να προσθέσεις όποια γεύση θες εσύ με μπαχαρικά.
Αν λοιπόν αναρωτιέσαι αν μπορείς να φτιάξεις τυρί από γάλα σουπερ μαρκετ, η απάντηση είναι ναι! Εμένα αυτό που με απασχολεί αφού διαβάσεις αυτό το άρθρο είναι αν θα ξανα αγοράσεις τυρί από το σούπερ μαρκετ.. Η απάντηση είναι οχ!
Πριν πας παρακάτω, θα σου πρότεινα να έρθεις στην ομάδα του Posnakaigiati στο Viber για να λαμβάνεις όλα τα σημαντικά άρθρα, πάτα το link εδώ
Πως να φτιάξεις τυρί με γάλα από σουπερ μαρκετ βήμα προς βήμα:
Σου έχω και βιντεο αν βαριέσαι να διαβάσεις το άρθρο για το πως μπορείς να φτιάξεις τυρί από γάλα του σουπερ μαρκετ
Ποιο γάλα να διαλέξεις για να φτιάξεις τυρί;
Όλα τα γάλατα δεν είναι ίδια αν θέλεις να κάνεις το καλύτερο τυρί από γάλα σουπερ μαρκετ. Ιδανικά θέλεις πλήρες, φρέσκο γάλα που δεν έχει υποστεί υπερβολική επεξεργασία. Δες και αυτό -> Τι να κάνω το γάλα που έκοψε; Super ιδέες για να μην πετάξεις τίποτα!
👉 Απόφυγε το γάλα υπερ-παστεριωμένο (UHT), γιατί τα φυσικά του ένζυμα έχουν καταστραφεί και το τυρί δεν θα πήξει σωστά. 👉 Αν βρεις φρέσκο παστεριωμένο γάλα (αυτό που λήγει σε λίγες μέρες), είσαι σε καλό δρόμο.
Τι θα χρειαστείς για να κάνει τυρί από γάλα σουπερ μαρκετ;
✅ 1 λίτρο πλήρες γάλα
✅ 2-3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ή λευκό ξίδι
✅ 1/2 κουταλάκι αλάτι
✅ Τουλπάνι ή λεπτή βαμβακερή πετσέτα
Πώς να φτιάξεις τυρί από γάλα του σουπερ μαρκετ:
- Ζέστανε το γάλα σε χαμηλή φωτιά (περίπου 80°C – λίγο πριν βράσει). Ανακάτευε απαλά για να μην κολλήσει. Δες και αυτό-> Πότε κόβει το γάλα στο βράσιμο;
- Πρόσθεσε το ξίδι ή το λεμόνι και ανακάτεψε. Μέσα σε λίγα λεπτά, θα δεις το γάλα να “κόβει” και να σχηματίζει μικρά κομμάτια (την τυρόμαζα) και ένα υγρό (τον τυρόγαλο).
- Σούρωσε το μείγμα με τουλπάνι πάνω από ένα μπολ. Στράγγιξε καλά πιέζοντας ελαφρά.
- Πρόσθεσε αλάτι και, αν θες, μπαχαρικά ή μυρωδικά για έξτρα γεύση.
- Απόλαυσε το σπιτικό σου τυρί. Είναι τέλειο σε σαλάτες, σάντουιτς ή ακόμα και σκέτο με λίγο ελαιόλαδο.
Μυστικά & Tips για το τυρί σου
⭐ Για πιο πλούσια γεύση, χρησιμοποίησε μισό γάλα αγελαδινό και μισό πρόβειο. ⭐ Θέλεις πιο σφιχτό τυρί; Άφησέ το να στραγγίσει για περισσότερη ώρα (ή βάλε ένα βάρος από πάνω). ⭐ Τι να κάνεις τον τυρόγαλο; Μην τον πετάξεις. Μπορείς να τον χρησιμοποιήσεις σε ζύμες, smoothies ή ακόμα και να ταΐσεις τα φυτά σου.
Με λίγα υλικά και βασικά εργαλεία, μπορείς να φτιάξεις το δικό σου τυρί στο σπίτι. Οπότε, την επόμενη φορά που θα αναρωτηθείς “Μπορώ να φτιάξω τυρί με γάλα από το σούπερ μάρκετ;”, να θυμάσαι: Όχι μόνο μπορείς, αλλά θα είναι και απίστευτα νόστιμο.
