Αν δεν έχεις δοκιμάσει ακόμα να ψήσεις πιπεριές μόνος/μόνη σου, ήρθε η ώρα! Είναι εύκολο, μυρωδάτο, και μπορείς να τις χρησιμοποιήσεις σε δεκάδες πιάτα — από σαλάτες μέχρι σάντουιτς και μακαρονάδες. Πάμε να δούμε βήμα-βήμα πώς να τις ψήσεις τέλεια!
Πριν πας παρακάτω, θα σου πρότεινα να έρθεις στην ομάδα του Posnakaigiati στο Viber για να λαμβάνεις όλα τα σημαντικά άρθρα, πάτα το link εδώ
Έτσι ψήνουμε πιπεριές στο φούρνο!
✅ Τι θα χρειαστείς:
- Πιπεριές (κόκκινες, κίτρινες, πράσινες ή ό,τι αγαπάς)
- Λαδόκολλα ή ταψί
- Ελαιόλαδο (προαιρετικά)
- Αλάτι (προαιρετικά)
👩🍳 Οδηγίες:
- Προθέρμανε τον φούρνο σου στους 220°C (πάνω-κάτω ή αέρα, ανάλογα με τον φούρνο σου).
- Πλύνε καλά τις πιπεριές και σκούπισέ τες.
- Τοποθέτησέ τες ολόκληρες πάνω σε λαδόκολλα ή σε ταψί. Δεν χρειάζεται να τις κόψεις — ειδικά αν θες να τις ξεφλουδίσεις μετά.
- Ψήσε για περίπου 30-40 λεπτά, γυρίζοντάς τες ανά 10-15 λεπτά για να ψηθούν ομοιόμορφα. Θέλουμε να κάνουν φουσκάλες, να μαυρίσει λίγο η φλούδα — αυτό είναι καλό!
- Μόλις είναι έτοιμες, βγάλε τες και βάλε τες σε μια σακούλα τροφίμων ή ένα μπολ με καπάκι για 10-15 λεπτά. Ο ατμός θα μαλακώσει τη φλούδα και θα ξεφλουδίζονται πανεύκολα!
- Ξεφλούδισε τες με τα χέρια ή με μαχαίρι (προσεκτικά, καίνε!). Αφαίρεσε κοτσάνι και σπόρια. Κόψε σε λωρίδες ή κομματάκια.
- (Προαιρετικό αλλά τέλειο): Ρίξε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, λίγο ξύδι ή σκόρδο — και έχεις μια μικρή γευστική έκρηξη στο πιάτο σου!
Έτσι ψήνουμε πιπεριές οχι στο φούρνο αλλά… στο airfryer
Το air fryer είναι τέλειο για ψήσιμο πιπεριών — πιο γρήγορο και εξίσου αποτελεσματικό. Μ΄όλις ψήσεις τις πιπεριές στο airfryer< δες και αυτό, θα το χρειαστείς-> Πως καθαρίζω το air fryer; Αναλυτικές οδηγίες ανά Brand
✅ Τι θα χρειαστείς:
- Πιπεριές (ιδανικά μικρές ή κομμένες στη μέση)
- Air fryer
- Λίγο λάδι (προαιρετικά)
👩🍳 Οδηγίες:
- Πλύνε τις πιπεριές και κόψ’ τες στη μέση ή σε τέταρτα. Αν είναι μικρές, μπορείς να τις αφήσεις ολόκληρες.
- Ρίξε λίγο ελαιόλαδο και άπλωσέ το με τα χέρια ή με πινέλο για πιο τραγανό αποτέλεσμα.
- Τοποθέτησε στο καλάθι του air fryer, προσπαθώντας να μην τις στριμώξεις.
- Ψήσε στους 200°C για περίπου 12-15 λεπτά, γυρίζοντας στα μισά. Θες να κάνουν ελαφρώς μαυρισμένη κρούστα.
- Βγάλ’ τες και (αν θέλεις) βάλε τες σε μπολ με καπάκι για 5-10 λεπτά για να ξεφλουδίζονται πιο εύκολα.
- Ξεφλούδισέ τες και απόλαυσε όπως παραπάνω!
💡 Tips και Ιδέες Χρήσης
- Σαλάτες: Συνδυάζονται τέλεια με φέτα, ελιές, κάπαρη και ξύδι.
- Σάντουιτς & μπαγκέτες: Δίνουν νοστιμιά και γλυκύτητα.
- Πίτες: Βάλε τες σε χορτόπιτα, μελιτζανόπιτα ή ακόμα και σε πίτσα.
- Μέσα σε ζυμαρικά ή σάλτσες: Δίνουν φοβερό βάθος γεύσης.
Οι πιπεριές όταν ψήνονται, απογειώνονται. Είναι ζουμερές, γλυκιές, αρωματικές. Και το καλύτερο; Χωρίς κόπο. Είτε έχεις φούρνο, είτε air fryer, μπορείς να ετοιμάσεις μέσα σε λίγα λεπτά ένα μικρό θησαυρό γεύσης.
Δοκίμασέ τες και πες μου — δεν είναι απλώς πιπεριές, είναι μαγεία!
