Πως καθαρίζω καραβίδα σε γρήγορο χρόνο γιατί έχω και δουλειές; Ξέρω ότι ψάχνεις κάθε τρόπο εύκολο και γρήγορο για να καθαρίσεις τις καραβίδες σου γρήγορα και εύκολα γιατί το πρόγραμα σου είναι πιεσμένο.
Λοιπόν, για να μην χάνουμε άλλο χρόνο, σου έχω ένα άρθρο ειδικά σχεδιασμένο για σένα που θες να καθαρίσεις την καραβίδα γρήγορα και εύκολα και να την καταναλώσεις με την απόλυτη ηρεμία σου. Εκτός από τα βήματα που στα έχω γράψει θα βρεις και ένα εύκολο βιντεο.
Για ρίξε και μια ματιά εδώ -> Πόση ώρα βράζουμε τις κατεψυγμένες γαρίδες;
Έτσι καθαρίζω καραβίδα σε απλά βήματα:
Θα χρειαστείς:
- Ένα κοφτερό μικρό μαχαίρι
- Ένα ψαλίδι κουζίνας
- Ένα μπολ με κρύο νερό
- Μια πετσέτα κουζίνας για να κρατάς την καραβίδα σταθερή
Μπορεί να φαίνεται λίγο “τρομακτικό” στην αρχή, αλλά με λίγη εξάσκηση θα γίνει παιχνιδάκι!
1. Πλύνε την καραβίδα
Το πρώτο βήμα είναι να ξεπλύνεις την καραβίδα σου κάτω από τρεχούμενο νερό. Αυτό το χρειαζόμαστε για να αφαιρέσουμε την άμμο και την βρωμιά που μπορεί να έχει. Για δες και αυτό —> Πως διατηρείται ο παστός μπακαλιάρος και πόσο; Έλα να μάθεις!
2. Αφαίρεσε το κεφάλι
Πιάσε την καραβίδα με το ένα χέρι από τον κορμό (το “σώμα” της) και με το άλλο από το κεφάλι. Στρίψε απαλά το κεφάλι προς τα δεξιά ή αριστερά μέχρι να αποκολληθεί.
Σημείωση: Το κεφάλι της καραβίδας είναι γεμάτο νοστιμιά! Αν φτιάχνεις ζωμό ή σούπα, κράτησέ το για επιπλέον γεύση.
4. Αφαίρεσε τα πόδια και την ουρά
- Τα πόδια μπορούν να βγουν τραβώντας τα απαλά με το χέρι σου. Αν θέλεις, μπορείς να τα κρατήσεις για ζωμό.
- Η ουρά είναι το μέρος που περιέχει το περισσότερο κρέας. Τράβηξέ την από τον κορμό, κάνοντας μία απαλή περιστροφή.
5. Ξεφλούδισε το κέλυφος
Με το ψαλίδι ή και το μαχαίρι, κόψε το κέλυφος κατά μήκος της ουράς και άνοιξέ το προσεκτικά. Αφαίρεσε το κρέας και τοποθέτησέ το σε ένα καθαρό μπολ.
6. Καθάρισε το έντερο
Το πιο σημαντικό βήμα!
- Κοίτα στην πλάτη του κρέατος της ουράς. Θα δεις μια λεπτή μαύρη γραμμή, που είναι το έντερο.
- Με τη μύτη του μαχαιριού σου ή με ένα οδοντογλυφίδα, τράβηξέ το απαλά και πέταξέ το.
7. Έτοιμη για Μαγείρεμα!
Μόλις τελειώσεις με το καθάρισμα, η καραβίδα σου είναι έτοιμη να μαγειρευτεί! Μπορείς να τη βράσεις, να τη σοτάρεις, να τη βάλεις σε μακαρονάδα ή να τη χρησιμοποιήσεις σε σούπα.
Δες και το βιντεο για το πως καθαριζω καραβιδα ευκολα και γρηγορ:
Μυστικά για το τέλειο καθάρισμα της Καραβίδας:
- Φρόντισε να δουλεύεις σε καθαρή επιφάνεια: Τα θαλασσινά είναι ευαίσθητα και χρειάζονται υγιεινή.
- Χρησιμοποίησε γάντια αν χρειάζεται: Για να αποφύγεις τυχόν μικροτραυματισμούς από τα κελύφη.
- Μην πετάς τα κελύφη και τα κεφάλια! Χρησιμοποίησέ τα για να φτιάξεις έναν πεντανόστιμο ζωμό.
Το καθάρισμα της καραβίδας μπορεί να φαίνεται δύσκολο στην αρχή, αλλά με λίγη υπομονή και σωστή καθοδήγηση, γίνεται παιχνιδάκι. Άλλωστε, η νοστιμιά που κρύβεται μέσα αξίζει τον κόπο!
