Αν θέλεις να φτιάξεις αφράτο, κρεμώδες παγωτό με ζαχαρούχο γάλα χωρίς κρέμα γάλακτος στο σπίτι αλλά μόνο με λίγα υλικά, τότε είσαι στο σωστό μέρος.
Σήμερα θα σου δείξω πώς να φτιάξεις ένα πεντανόστιμο παγωτό με βάση το ζαχαρούχο γάλα, χωρίς παγωτομηχανή και με υφή που θα σε εντυπωσιάσει.
Πριν πας παρακάτω, θα σου πρότεινα να έρθεις στην ομάδα του Posnakaigiati στο Viber για να λαμβάνεις όλα τα σημαντικά άρθρα, πάτα το link εδώ
🍨 Γιατί να διαλέξεις παγωτό χωρίς κρέμα γάλακτος;
Εκτός από το ότι είναι πιο οικονομικό και ελαφρύ, το παγωτό χωρίς κρέμα γάλακτος:
- Φτιάχνεται πιο εύκολα
- Είναι ιδανικό για όσους θέλουν λιγότερα λιπαρά
- Επιτρέπει δημιουργικές παραλλαγές με φυτικά γάλατα, γιαούρτι, ή ακόμη και γάλα καρύδας
Για ρίξε μια ματιά αν σου άρεσε το παγωτό με ζαχαρούχο γάλα χωρίς κρέμα γάλακτος -> Γιατί κρυσταλλώνει το παγωτό; Έτσι θα το ξανακάνεις αφράτο 🍦❄️
Υλικά για παγωτό με ζαχαρούχο γάλα χωρίς κρέμα γάλακτος:
Υλικά για 4-6 μερίδες:
- 1 κουτί (397g) ζαχαρούχο γάλα
- 500 ml φυτική σαντιγί (ή φυτικό γάλα χτυπημένο, ή γιαούρτι)
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- Προαιρετικά: ξηροί καρποί, σοκολάτα, φρούτα, μπισκότα
Αν δεν χρησιμοποιήσεις φυτική σαντιγί, μπορείς να χτυπήσεις παγωμένο γάλα εβαπορέ μέχρι να αφρατέψει ή να αναμείξεις με γιαούρτι για πιο παγωμένο αποτέλεσμα τύπου frozen yogurt!
Συνταγή για το παγωτό:
- Ανακάτεψε το ζαχαρούχο γάλα με τη βανίλια σε ένα μπολ.
- Σε ξεχωριστό μπολ, χτύπα τη φυτική σαντιγί (ή το εβαπορέ/γιαούρτι) μέχρι να γίνει αφράτο.
- Ένωσε τα δύο μίγματα με απαλές κινήσεις (δίπλωμα) για να μη χάσεις τον αέρα.
- Αν θέλεις, πρόσθεσε υλικά της επιλογής σου: κομματάκια σοκολάτας, μπισκότα, φρούτα, ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα ή ακόμη και φυστικοβούτυρο!
- Βάλε το μίγμα σε τάπερ ή μεταλλικό σκεύος, σκέπασε με μεμβράνη και άφησέ το στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες ή όλο το βράδυ.
- Πριν το σερβίρεις, άφησέ το 5-10 λεπτά εκτός ψυγείου για τέλεια υφή!
Αν φτιάξεις το παγωτό με ζαχαρούχο γάλα χωρίς κρέμα γάλακτος πρέπει να δεις και αυτό -> Γιατί δεν πήζει το παγωτό; Μυστικά για να το σώσεις
🍫 Super Ιδέες για παγωτό με ζαχαρούχο γάλα χωρίς κρέμα γάλακτος
1. Σοκολατομανία
- Ζαχαρούχο + κακάο + κομματάκια κουβερτούρας + φουντούκια
2. Cookies & Cream
- Θρυμματισμένα μπισκότα Oreo + λίγες σταγόνες βανίλιας
3. Φράουλα – Τυρί κρέμα
- Φράουλες πολτοποιημένες + 2 κ.σ. τυρί κρέμα = παγωμένο cheesecake!
4. Μπανανόπαγο
- Πολτοποιημένη μπανάνα + φυστικοβούτυρο + σταγόνες σοκολάτας
5. Καραμέλα – Καρύδι
- Καραμελωμένο ζαχαρούχο + καρύδια ή πεκάν
💡 Μικρά Tips για παγωτό με ζαχαρούχο γάλα χωρίς κρέμα γάλακτος
- Αν θέλεις πιο παγωμένη υφή, ανακάτεψε το παγωτό κάθε 2 ώρες τις πρώτες 6 ώρες.
- Για vegan εκδοχή: χρησιμοποίησε φυτικό ζαχαρούχο γάλα και φυτική σαντιγί καρύδας.
- Φυλάσσεται έως και 2 εβδομάδες στην κατάψυξη, αλλά αμφιβάλλω αν θα κρατηθεί τόσο… 😋
Το παγωτό με ζαχαρούχο γάλα χωρίς κρέμα γάλακτος είναι η τέλεια επιλογή για γρήγορη, σπιτική, δροσιστική απόλαυση. Δοκίμασέ το, παίξε με τις γεύσεις και βάλε τη φαντασία σου να δουλέψει!
Αν θέλεις, μπορώ να σου ετοιμάσω και εκδοχή με βίντεο, καρτέλες για Instagram ή SEO κείμενο για blog. Πες μου μόνο τι χρειάζεσαι!
