Αν λατρεύεις τα επιδόρπια που συνδυάζουν απλότητα, άρωμα και το σπιτικό, τότε αυτά τα καραμελωμένα μήλα στο φούρνο θα σε ξετρελάνουν.
Θα σου δείξω δύο εκδοχές:
Την κλασική, με ζάχαρη, γιατί μερικές φορές θέλεις αυτή τη λαχταριστή, γυαλιστερή καραμέλα.
Μια light εκδοχή χωρίς ζάχαρη, αλλά εξίσου πεντανόστιμη και αρωματική.
Πριν πας παρακάτω, θα σου πρότεινα να έρθεις στην ομάδα του Posnakaigiati στο Viber για να λαμβάνεις όλα τα σημαντικά άρθρα, πάτα το link εδώ.
Καραμελωμένα μήλα στο φούρνο με ζάχαρη
Υλικά (για 4 άτομα) για τα καραμελωμένα μήλα
- 4 μήλα (κατά προτίμηση Starking ή Granny Smith)
- 4 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή ή λευκή
- 1 κουτ. σούπας βούτυρο (ή φυτική μαργαρίνη)
- 1 κουτ. γλυκού κανέλα
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
- ½ φλιτζ. νερό ή χυμό μήλου
- (Προαιρετικά) μια σταγόνα βανίλια ή λίγο λικέρ amaretto για άρωμα
Εκτέλεση για τα καραμελωμένα μήλα
1️⃣ Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 °C.
2️⃣ Καθάρισε τα μήλα και αφαίρεσε το κέντρο με τα κουκούτσια (αν δεν έχεις ειδικό εργαλείο, κόψε προσεκτικά με μαχαίρι).
3️⃣ Τοποθέτησέ τα σε ένα ταψάκι ή πυρέξ που να τα χωράει σφιχτά.
4️⃣ Ρίξε μέσα στην κάθε τρύπα του μήλου 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη και λίγο βούτυρο.
5️⃣ Πασπάλισε με την υπόλοιπη ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.
6️⃣ Πρόσθεσε το νερό ή τον χυμό μήλου στο ταψάκι για να μη σου καεί η καραμέλα.
7️⃣ Ψήσε για 30-35 λεπτά μέχρι τα μήλα να μαλακώσουν και η ζάχαρη να έχει λιώσει σε χρυσαφένια καραμέλα.
Σέρβιρέ τα ζεστά με μια κουταλιά παγωτό βανίλια ή γιαούρτι στραγγιστό. Η αντίθεση θερμού – δροσερού είναι σκέτο όνειρο!
Δες και αυτό το άρθρο που σίγουρα σε ενδιαφέρει Πως θα κάνεις τραγανό το γλυκό κυδώνι με τα πιο απλά βήματα
Καραμελωμένα μήλα στο φούρνο χωρίς ζάχαρη
Ναι, γίνεται και χωρίς ζάχαρη! Θα χρησιμοποιήσεις φυσικά γλυκαντικά που αναδεικνύουν τη γεύση του μήλου χωρίς να το βαραίνουν.
Υλικά (για 4 άτομα) για τα καραμελωμένα μήλα χωρίς ζάχαρη
- 4 μήλα (κόκκινα ή πράσινα)
- 2 κουτ. σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
- 1 κουτ. γλυκού κανέλα
- 1 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο καρύδας
- ½ ποτήρι νερό ή χυμό πορτοκάλι
- (Προαιρετικά) μείγμα από ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και σταφίδες
Εκτέλεση για τα καραμελωμένα μήλα χωρίς ζάχαρη
1️⃣ Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 °C.
2️⃣ Καθάρισε και άδειασε τα μήλα από τα κουκούτσια.
3️⃣ Ανακάτεψε σε ένα μπολ το μέλι, την κανέλα και το ελαιόλαδο.
4️⃣ Γέμισε τα μήλα με αυτό το μείγμα (και με λίγους ξηρούς καρπούς αν θέλεις).
5️⃣ Πρόσθεσε λίγο νερό ή χυμό πορτοκάλι στο ταψί.
6️⃣ Ψήσε για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να γυαλίσουν.
Έξτρα ιδέα: Αν έχεις air fryer, βάλε τα μήλα στους 170 °C για 20 λεπτά — γίνονται φανταστικά, με καραμελωμένη επικάλυψη και χωρίς καθόλου ζάχαρη
- Είναι εύκολη, οικονομική και γίνεται με απλά υλικά.
- Γεμίζει το σπίτι με το άρωμα του φθινοπώρου — κανέλα, μήλο και νοσταλγία.
- Μπορείς να τη φτιάξεις ως επιδόρπιο, πρωινό ή και snack χωρίς τύψεις.
